Warmer Mango-Tom Salat

Tomaten, Mango, Zwiebeln und ein paar Restpflaumen kleinschnippeln. Alles zusammen wie einen Salat anmachen mit Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl. Danach in der Pfanne kurz  erwärmen. Frischen Rucola dazumischen. Das ganze auf warmes Tostbrot verteilen.


Kochliste : Tomaten, Mango, Zwiebeln, Rucola (Knoblauch macht sich auch gut dazu)

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